Sofralık yağ

"Yemek yağ" olarak da bilinen yenilebilir yağ, gıda üretiminde kullanılan hayvan veya bitkisel yağları ve yağları ifade eder. Oda sıcaklığında sıvıdır. Hammadde, işleme teknolojisi ve kalite kaynağı nedeniyle, yaygın yenilebilir yağlar çoğunlukla kolza yağı, fıstık yağı, kenevir yağı, mısır yağı, zeytinyağı, kamelya yağı, palmiye yağı, ayçiçeği yağı, soybe fasulyesi yağı, susam gibi bitkisel yağlardır Yağ, keten tohumu yağı (keten yağı), üzüm maması yağı, ceviz yağı, şakayık tohumu yağı, vb.

Yenilebilir Yağın Isı Transferi Etkisi: Yemeklerin hassas veya gevrek görünmesini sağlar. Yağın yüksek ateşleme noktası nedeniyle, ısıtmadan sonra pişirme hızı hızlandırılabilir, gıdaların pişirme süresi kısaltılabilir ve hammadde taze ve hassas tutulabilir. Isıtma süresine ve yağın sıcaklığına uygun şekilde ustalaşmak, yemekleri gevrek ve gevrek hale getirebilir, bu nedenle genellikle kızarmış yemeklerde kullanılır.
Yemeklerin rengini iyileştirin: Yağlar bulaşıklara çeşitli farklı renkler verebilir. Örneğin, farklı yağ sıcaklığı nedeniyle hırpalanmış ve nişastalı yemekler yaparken, kızarmış veya kızarmış yemekler beyaz, altın, koyu kırmızı ve diğer farklı renkler görünebilir. Yağ su veya buhar sıcaklığından 1 kat daha yüksek olabilir, yüzeydeki ve hammaddelerin içindeki nemi hızla dağıtabilir, yağ molekülleri hammaddelerin iç kısmına nüfuz eder ve bulaşıkların çekici bir aromatik koku yaymasını sağlar, böylece bulaşıkların lezzetini geliştirebilir . Susam yağı (susam yağı) iç zinciri, yemeklerin lezzetini iyileştirme ve yemeklerin kalitesini iyileştirme üzerinde büyük bir etkiye sahip özel bir kokuya sahiptir.
Besinleri Artırın: Pişirme işlemi sırasında, yağ hammaddelerin dokusuna nüfuz ettiğinden, sadece bulaşıkların lezzetini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda bazı az yağlı bulaşıkların besinlerini de tamamlar, böylece bulaşıkların kalorilerini arttırır , yani besin değeri.

Bizimle iletişime geçmeye hoş geldiniz.